La receta original de los caramelos tenía
como ingrediente principal el azúcar era usada no solo para darle consistencia
al cocinarse y crear caramelos sino también para darle tanto mayor tiempo de
vida prolongando su caducidad hasta darle mucho más aporte calórico sirviendo
como una manera rápida de obtener energía.

Es lógico pensar que el azúcar se ha vuelto
la máxima expresión del sabor y sobre todo el ingrediente esencial para la
elaboración de los caramelos por lo que es improbable pensar que existen
caramelos sin azúcar, aunque en realidad esto no es así pues las cosas han
cambiado en cuanto a caramelos se trata.

Y es que desde el nacimiento de los
caramelos en la lejana china o en el clásico Estados Unidos, el azúcar
prácticamente no se ha despegado de los caramelos pues gracias a su
temperatura, a su consistencia y sobre todo al sabor que aporta, es imposible
deshacerse de este.

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Al menos no fue posible durante el reinado
de la caña de azúcar, responsable de crear ese dulce polvo blanco usado para
los caramelos, hasta que surgieron nuevas maneras de obtener endulzantes los
cuales aportan tanto sabor e incluso mucho más que el azúcar mismo.

Se dice que el azúcar tiene detrás algunos
problemas pues algunas personas, como los médicos, dicen que el azúcar puede
ser responsable de enfermedades como la diabetes, las enfermedades
cardiovasculares, entre otras más provocando así que muchas personas no puedan
consumir azúcar, ya sea por enfermedades o por el deseo de mantenernos sanos.

Es por eso que muchas personas rechazan el
azúcar, rechaza los caramelos y cualquier tipo de golosinas por lo que las
recetas han cambiado dejando de lado el azúcar para hacer uso de los nuevos
sustitutos de azúcar como lo es la llamada estevia, la fructosa, aspartame,
entre otros.

¿Qué
opciones existen en cuanto a caramelos sin azúcar?

Con la llegada de estos nuevos endulzantes
se han logrado tener nuevas recetas pues ahora las empresas fabricantes de
caramelos han logrado ofrecer tanto los clásicos caramelos como nuevas recetas
creando así una nueva generación de caramelos sin azúcar.

Por ejemplo, podrás encontrar caramelos
duros sin azúcar los cuales están hechos con el mismo caramelo duro producido
con el azúcar tradicional al cocinarse, por lo que no tendrás por qué sacrificar
dolor dental al morder los caramelos duros ya que tendrás gran sabor y
resistencia sin preocuparte por ningún problema.

Los caramelos masticables sin azúcar
también podrán ayudarte a tener gran sabor sin preocuparte por nada pues
diseñados para ser suaves y morderse, masticarse o derretirse en la boca, estos
caramelos masticables te darán gran alegría dejando de lado las calorías y
aceptando así el gran sabor dulce que tienen.

Sabores, por ejemplo, a fruta tendrán gran
importancia a pesar de carecer del azúcar tradicional pues desde las moras del
bosque hasta el limón, desde la manzana hasta la piña, pueden ser opciones
realmente alegres que con un poco de endulzante tendrán el gran sabor sin
preocuparte por nada más.

Los caramelos ácidos sin azúcar son otro
tipo de opciones que podrás encontrar pues sin tener que quedarte con el azúcar
y con el mismo sabor dulce ahora podrás disfrutar de los caramelos ácidos que
tampoco tienen azúcar, parece gracioso, pero ahora también se fabrican
caramelos ácidos sin azúcar; aunque no sepan dulces la usan.

Incluso los caramelos más tradicionales,
como lo son los hechos con dulce de leche también podrán ser fabricados con un
poco de sustitutos de azúcar para tener nuevas opciones que te harán divertirte
y disfrutar del sabor sin preocuparte por la acumulación de grasa en el
abdomen.

Mismo sabor
pero sin azúcar

Existen muchos mitos y realidades en torno
al azúcar, en cuanto a realidades se trata, los médicos e investigadores han
comprado que el azúcar puede llegar a ser tan adictiva como la droga, puede
llegar a causar daños al páncreas o riñón y hacernos subir de peso.

En cuanto a mitos se trata el que el azúcar
sea el responsable del sabor, de las golosinas o del caramelo, cuando en
realidad no es así pues si se remplaza el azúcar pues pueden tener el mismo
sabor sin preocuparnos por nuestro peso o por aumentar nuestro índice
glucémico.

Y es que ya no tendrás que preocuparte por
tener que quemar la bolsa de caramelos corriendo por kilómetros y kilómetros
pues con los caramelos sin azúcar ahora puedes disfrutar una bolsa de caramelos
sin tener que correr gracias a las pocas o casi nulas calorías.

Lo mismo sucede con los caramelos
masticables sin azúcar pues ahora podrás masticar muchos caramelos y dejar
muchas envolturas tiradas sin tener que preocuparte por aumentar o tu dosis de
insulina o visitar al doctor; no tendrás repercusión en el nivel de azúcar
solamente tendrás que controlarte y no llenar el basurero.

Además, si eres de esos que prefieren mil
veces los caramelos ácidos en lugar de los caramelos dulces ahora también
podrás encontrarlos en una versión sin azúcar pues con los caramelos ácidos sin
azúcar podrás divertirte y tener gran alegría sin sentirte agobiado o
empalagado con tanta azúcar o endulzantes.

Ahora podrás tener caramelos sin azúcar
para diabéticos, caramelos sin azúcar para deportistas, caramelos ácidos sin
azúcar, caramelos masticables sin azúcar y los clásicos caramelos sin azúcar
por lo que podrás disfrutar una gran cantidad de opciones sin tener que preocuparte
de nada, solamente de tener más dinero para comprar más caramelos. 

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